Weingut

Wir über uns

Wir über uns

Das Gute bewahren – das Neue wagen: Das ist ein Leitspruch unseres  Weinguts in Württemberg. Auf der Grundlage altbewährter Methoden suche ich bei jedem Jahrgang neue Wege, um den bestmöglichen Wein zu erschaffen. Dabei zählt für mich jeder Schritt. Vom naturnahen, nachhaltigen Anbau über das handwerkliche Können bei der Vinifikation bis hin zum sorgfältigen Ausbau in klassischen Holzfässern oder Edelstahltanks – guter Wein ist das Produkt eines komplexen, liebevoll begleiteten Prozesses. Und ich bin davon überzeugt, dass man diese Liebe schmecken kann.

Das Weingut Schropp wird bereits in der dritten Generation geführt. Den Grundstein legte mein Großvater Hermann, der in seinem landwirtschaftlichen Mischbetrieb schon die ersten Reben pflanzte. Mein Vater  Martin legte den Schwerpunkt auf die Weinproduktion und machte mich von Kindesbein an mit dem Winzerhandwerk vertraut. 1992 habe ich den Betrieb übernommen und ausschließlich auf Weinbau spezialisiert.

Unser Hof und unsere Weinberge liegen in Erlenbach-Binswangen. Als typischer Weinort des Heilbronner Landes ist die Gemeinde bekannt für ihre gastlichen Besenwirtschaften. So können Sie sich auch in unserem hofeigenen „SCHROPPBESEN“ bei regionalen Spezialitäten von unseren Weinen überzeugen. Bodenständig, aber mit Anspruch. Traditionell, aber mit Lust am Neuen.

Ihr Martin Schropp